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鉄板の友達集まりご飯。大人数でもOKな簡単おもてなしレシピ!

投稿日:2018年9月24日 更新日:

今度、友人宅で仲の良い友人同士でお食事会をすることになりました。
私自身は非常に楽しみにしているのですが、その友人がどんな料理にするか困っているみたいです。

そんな友人のように困っている方、他にもいらっしゃるのではないでしょうか?
そこで今回は、そんなお料理のレシピの一例を紹介したいと思います。

イベントの日もそうでない日も集まりたい!みんなの友達集まりレシピ!


お友達とのおしゃべりが弾むご飯。
みんなの友達集まりレシピを紹介します。

●エビピラフ
材料(2合分)
エビ……………………………約150g
玉ねぎ…………………………中1玉
ミックスベジタブル…………お好きな量で
にんにくチューブ……………約10g
酒………………………………大さじ1
コンソメ………………………3粒
炊いたご飯……………………2合分
オリーブオイル………………適量
バター…………………………40g
ブラックペッパー……………適量
パセリ…………………………適量

作り方
ご飯は酢飯で固めに炊くか、冷凍ご飯を使います。
玉ねぎはみじん切りに、海老は食べやすいサイズに切ります。
バターとオリーブオイル、玉ねぎとにんにくを炒めます。
玉ねぎが透明になったら、海老とミックスベジタブル、お酒を入れます。
海老の色が変わったらコンソメも加えて、ご飯も入れて炒めます。
ご飯のパラパラ感が足りないときは、オリーブオイルを足します。
味を見ながら、ブラックペッパーを最後にふり炒めます。
後は盛り付けてパセリをかけて出来上がり。

●定番たこ焼き
材料(5~6人分)
たこ焼き粉……………………500g
卵………………………………2個
水………………………………1000ml
キャベツ(みじん切り)………1/2玉
長ネギ(みじん切り)…………1本
たこ……………………………200g
ソース…………………………お好みで
マヨネーズ……………………お好みで

作り方
たこ焼き粉と玉子と水を合わせよく混ぜます。
具のタコは小さめのぶつ切りにします。
ホットプレートを熱し、油をひきます。
たこ焼きのタネを薄く流し込み、具材のたこを入れます。
キャベツ・長ネギを具の上にのせます。
上からたこ焼きのタネを再び流し込み、湯気が上がってきたら
くるくる転がして形を整えたら出来上がり。
トッピングとしてウインナーやエビ、キムチなどを入れるのもおすすめですよ。

●塩麹豆腐とトマトのサラダ
材料(4人分)
塩麹豆腐(木綿)………………300g
プチトマト……………………8個
きゅうり………………………1本
こしょう………………………お好み
乾燥バジル……………………お好み
オリーブオイル………………大さじ2
レモン汁………………………大さじ2
にんにくすりおろし…………2かけ
塩………………………………少々
こしょう………………………お好み
アンチョビペースト…………2センチくらい

作り方
プチトマトは半分に切ります。
きゅうりは種の部分を取り除いて縦に割ってコロコロ切りにします。
ドレッシングは混ぜ合わせておきます。
豆腐は塩麹を水で流して水気をキッチンペーパーで切ったら、野菜と同じくらいの大きさに切って、こしょうと乾燥バジルをまぶします。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を薄めにひいて、表面に焦げ目ができるくらい豆腐を焼きます。
焼いた豆腐をトマト、きゅうりと合わせ、熱いうちに調味料を入れて優しく混ぜます。
荒熱が取れたら、冷蔵庫で1時間くらい冷して出来上がり。

手軽にできるごちそうレシピが知りたい!みんなが作ってる簡単レシピ!


友人を自宅に招いてのお食事会。
そんなときの簡単レシピをご紹介します。

●鮭の香味焼き
材料(4人分)
ご飯……………………………4人分
鮭………………………………4切
大葉……………………………5~6枚
白ごま…………………………適量
たくあん………………………適量
すし酢…………………………大さじ5~6

作り方
鮭に、酒をふり、ラップをして鮭の身に火が通るまで軽く電子レンジで温めます。
たくあんをみじん切りにします。そして大葉を短めに切ります。
温めた鮭とたくあんをご飯の上にのせ、すし酢をかけ、混ぜます。
大皿に盛りつけて、大葉をのせ、白ごまをふりかけて出来上がり。

●パーティーミニパン
材料(4つ分)
食パン…………………………1枚
ハム……………………………1枚
薄焼き卵………………………1枚
ソーセージ……………………1本
マヨネーズ……………………適量
作り方
食パンを4等分して、トースターで焼きます。
マヨネーズを塗って、その上にレタス、ハム、卵など好きな具材を乗せて、かわいい楊枝などでポイントをつけて出来上がり。

●抹茶プリン
材料(4人分)
寒天パパ………………………小さじ2
熱湯……………………………100cc
豆乳(牛乳)……………………200cc
砂糖……………………………30g
抹茶……………………………小さじ1
生クリーム……………………お好み

作り方
熱湯に寒天パパを加えて混ぜます。さらに砂糖と抹茶を加えて混ぜます。
人肌に温めた豆乳を加えて混ぜます。
お好きな容器に流しいれ、完全に冷めたら冷蔵庫に入れます。
食べる直前に生クリームをトッピングして出来上がり。

まとめ

仲の良いお友達同士が集まって、ワイワイガヤガヤの楽しいお食事会。
ここでは、そんなお料理のレシピの一例を紹介しましたが、いかがでしたか?
みんなでおいしく、楽しい時間を過ごしたいですね。

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