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おいしいみたらし団子を手作り!タレの余りはどうする?簡単リメイク

投稿日:2019年2月24日 更新日:

スーパーなどで売られているみたらし団子、日本人なら、
一度くらいは口にされたことがあるのではないでしょうか?
このみたらし団子、お団子を食べた後に微妙にタレが余ることが
ありますが、実はこれ、料理の調味料として使えちゃうことを
ご存知でしょうか?

今回は、このみたらし団子のタレのリメイク方法を
お伝えしていきましょう。

みたらし団子を作ったらタレが余りがち!活用法はあるのか調べてみた!

みたらしのタレは、大学芋に使うこともできるようです。
甘辛い味の料理、具体的には親子丼、酢豚、和え物などに
アレンジが可能なんです!
また、他のものでみたらしを作っちゃうことも出来ます。
それでは、まずは変わり種みたらし団子のレシピを
ご紹介しましょう。

残ったかぼちゃで!簡単みたらし団子
かぼちゃの煮物、茹でかぼちゃなど、
ついつい余ってしまうかぼちゃをアレンジ!
余ったタレも使えるうえ、忙しい時にもすぐにできる
絶品おやつです!

材料
■ 団子
・茹でかぼちゃ 160g
・白玉粉 100g
・水 大さじ6

■ みたらしタレ
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・水 大さじ2
・片栗粉 小さじ1

作り方
1:茹でかぼちゃを容器に入れ、
全体がクリーミーになるまでフォークで潰して混ぜる。
2:1に白玉粉と水を入れ、全体がまとまるまでよく混ぜる。
生地を一口大に丸めておく。
3:水を沸騰させ、2の丸めた生地を入れ、
5分程茹でた後、冷水でよく冷やす。
4:片栗粉と水はあらかじめよく混ぜておく。
鍋に醤油とみりんを入れ、軽く煮詰める。
その後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5:出来あがった団子に、タレをたっぷりからめれば完成です。

簡単にかぼちゃを使ったみたらし!味も食感も楽しめます。

うどんで簡単みたらし団子
うどんとは思えない美味しさです。
普通の白玉よりも好きになる方も多いかもしれません。
余ったうどんのアレンジにどうぞ!

材料 (約16個)
■ 団子
・うどん 1袋
・砂糖 大さじ1
・片栗粉 大さじ1

■ タレ
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・水 150cc

1:うどんを袋の上から、形が無くなるまで手で潰す。
2:潰したうどんをボウルに入れ、砂糖と片栗粉を入れて混ぜる。
3:手を水で濡らして一口大に丸める。(今回は16個出来ました)
4: 鍋に水を入れ、沸騰したらうどんが浮いてくるまで茹でる
(だいたい3〜5分)。
5:茹で上がったら氷水を入れておいたボウルに入れる。

タレの作り方
★の材料を耐熱皿に入れてよくかき混ぜてから、
レンジで40秒加熱後、かき混ぜます。
とろみが足りない時は20秒ずつ追加加熱。
好きなとろみ加減でタレの完成です!
タレが余った時に、みたらしとはまた違ったうどんみたらし、
ぜひ試してみていただければと思います。

みたらしタレの余りを使ったレシピ集!スイーツだけじゃなく料理にも!

続いてはみたらしのタレだけを使ったレシピを見てみましょう。

茄子入り!激ウマ柔らかハンバーグ
最強で激ウマと評判の一品!
みたらしのタレが余った時には、
このハンバーグを作ってみる事をおすすめします。

材料 (2〜3人分)
・合挽き肉 350g位
・たまねぎみじん切り 中1個
・茄子をみじん切りして塩をして絞ったもの 1/2本(小は1本)
・焼きそばを作った後のフライパン 微量
・玉葱大根を合わせだしで煮た汁 大さじ2
・溶き卵 1/2個
・パン粉 1/4カップ
・パン粉をしめらせる牛乳 1/5カップ
・野菜を炒める時のクレイジーソルト 少々
※瓶のケチャップ 3/4カップ
※パパヤソース 1/4カップ
※みたらし団子を作った時のタレ 大さじ2
付け合せ根菜(サツマイモ、ジャガイモ、ニンジン、
かぼちゃ、ブロッコリーなど)、人数分適量

作り方
1:パパヤソース5、オイスターソース2、醤油1、酒1の割合で
焼きそばを取り出し、そこで玉葱を炒め冷ます。
2:合挽き肉を捏ねる。
3:2にクレイジーソルト、1の玉葱、パン粉、牛乳、卵を入れて
混ぜる。
4:茄子をみじん切りして塩をまぶし、キッチンペーパーで
水気を絞り、3に入れて良く混ぜる。
5:小さく丸めて、熱したフライパンで片面を丁寧に中火で焼く
(焦げないように注意)。
6:焼き色が付いたら余分な油を拭き取り、ひっくり返して
丁寧に焼く。(周囲に、切った根菜類を並べて一緒に焼く)
7:※を合わせてタレを作る。
(みたらし団子のタレが無ければ、みりんと醤油を
大さじ1/2ずつで味見て)
8:10分くらい蓋し焼きにして、※のタレを合わせたものを
ハンバーグの上に塗り、返してまた塗り、焼く。
9:根菜類の部分にオリーブオイルを回しかけて、
中までしっかり焼けたら完成。

みたらしのタレ!これなら余っても使いきれそうですね。
みたらし団子を作る時の晩御飯はこのハンバーグに決まりですね。
ぜひお試しあれ。

いかがでしたでしょうか?
かぼちゃやうどんを使った変わり種みたらしを見てきました。
また、タレの余りはハンバーグを作っていただいて、
捨てることがないように使い切って下さい。

大学芋や親子丼、酢豚、和え物、みたらし自体のアレンジ、
また、タレのアレンジもありますので、ぜひ一工夫してみては
いかがでしょう?

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